Zutaten:

  • 90 ml Prosecco (vorzugsweise Brut oder Extra Dry)
  • 60 ml Aperol
  • 30 ml Sodawasser (eiskalt)
  • 0.5 Bio Orange
  • 5 große Eiswürfel

Anleitung:

  1. Fülle ein großes Weinglas bis zum Rand mit großen Eiswürfeln. Drehe das Eis kurz mit einem Löffel, um das Glas vorzukühlen, und gieße überschüssiges Schmelzwasser ab.
  2. Gieße zuerst 90 ml Prosecco über das Eis. Dies bildet die Basis und verhindert, dass der schwerere Likör am Boden kleben bleibt.
  3. Füge 60 ml Aperol in einer kreisenden Bewegung hinzu. Durch die höhere Dichte sinkt der Aperol natürlich ab und vermischt sich mit dem Prosecco, ohne dass Kohlensäure durch Rühren verloren geht.
  4. Fülle den Drink mit 30 ml Sodawasser auf. Drücke eine halbe Orangenscheibe leicht über dem Glas an, um ätherische Öle freizusetzen, und gib sie dann als Garnitur in das Glas.