Zutaten:

  • 50 g zarte Haferflocken
  • 125 ml Wasser
  • 125 ml Haferdrink
  • 1 Prise Meersalz
  • 1/2 TL Ceylon-Zimt
  • 1 mittelgroßer Apfel (ca. 150g)
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1/4 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Ahornsirup

Anleitung:

  1. Den Apfel gründlich waschen, das Kerngehäuse entfernen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Hinweis: Die Schale für die Ballaststoffe unbedingt dranlassen.
  2. Die Apfelwürfel in einer kleinen Schale mit dem Zitronensaft und einer Prise Zimt vermengen.
  3. Haferflocken, Wasser, Haferdrink und die Prise Meersalz in den kalten Topf geben.
  4. Den Herd auf mittlere Stufe stellen und die Mischung unter Rühren langsam zum Kochen bringen.
  5. Sobald es blubbert, die Hitze deutlich reduzieren und 5 Minuten köcheln, bis die Oberfläche glänzt.
  6. Die vorbereiteten Apfelstücke unter das Porridge rühren und kurz mit erwärmen. Hinweis: So bleiben sie knackig und werden nicht matschig.
  7. Das Vanilleextrakt und den restlichen Zimt erst jetzt einrühren.
  8. Den Topf vom Herd nehmen und den Haferbrei für eine Minute ruhen lassen.
  9. Das Porridge in eine Schüssel füllen und mit dem Ahornsirup goldgelb und glänzend beträufeln.
  10. Sofort genießen, solange die Textur noch locker und fließend ist.