Zutaten:

  • 250g Blätterteig
  • 1 EL Milch
  • 150g frischer Bärlauch
  • 100g geriebener Käse
  • 2 Eier (Größe M)
  • 100ml Sahne
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 12 Holzspieße oder Lolli-Stiele

Anleitung:

  1. Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
  2. Mit Ausstechformen verschiedene Formen aus dem Teig ausstechen.
  3. In einer Schüssel Bärlauch, Käse, Eier und Sahne verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Die ausgestochenen Teigformen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit der Bärlauch-Käse-Mischung befüllen.
  5. Holzspieße oder Lolli-Stiele in die Quiches stecken.
  6. Die Quiche-Lollis mit Milch bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) goldbraun backen.
  7. Nach dem Backen die Quiche-Lollis kurz abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.