Zutaten:

  • 200 g gemischte Blattsalate (z.B. Rucola, Feldsalat, Kopfsalat)
  • 1 kleine Gurke, in Scheiben
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 100 g Kirschtomaten, halbiert
  • 50 g Feta-Käse, zerbröselt
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Apfelessig
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Dijon-Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

  1. Salatblätter gründlich waschen und trocken schleudern.
  2. Gurke, Paprika und Kirschtomaten vorbereiten und in die große Schüssel geben.
  3. Feta-Käse über das Gemüse bröseln.
  4. Hauptzutaten für das Dressing in einer kleinen Schüssel verrühren (Olivenöl, Apfelessig, Honig, Dijon-Senf).
  5. Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Dressing über den Salat geben, gut vermengen und sofort servieren.