Zutaten:

  • 1 Packung (275g) frischer Blätterteig
  • 100g gekochter Schinken, fein gewürfelt
  • 100g geriebener Käse (z.B. Gouda, Emmentaler)
  • 1 Ei, verquirlt
  • 1 TL Dijonsenf
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Muskatnuss nach Geschmack

Anleitung:

  1. Blätterteig aus der Packung nehmen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
  2. Schinkenwürfel und geriebenen Käse in einer Schüssel vermischen. Mit Pfeffer und Muskatnuss würzen.
  3. Blätterteig mit Senf bestreichen.
  4. Die Schinken-Käse-Mischung gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen.
  5. Blätterteig von der langen Seite her fest aufrollen.
  6. Die Rolle in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
  7. Schnecken auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft 180°C) ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
  8. Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.