Zutaten:

  • 1 kg Kartoffeln, mehlig kochend
  • 200 ml Milch
  • 50 g Butter, ungesalzen
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss nach Geschmack
  • 500 g Hackfleisch, gemischt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Dose (400g) gehackte Tomaten
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1/2 TL getrockneter Oregano
  • Salz, Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Öl zum Anbraten
  • 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)

Anleitung:

  1. Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser weich kochen.
  2. Hackfleisch in einer Pfanne mit Öl krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie glasig sind.
  3. Tomatenmark und Paprikapulver zum Hackfleisch geben und kurz anrösten. Gehackte Tomaten und Oregano hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Soße etwas eingedickt ist.
  4. Kartoffeln abgießen und mit Milch und Butter zu einem cremigen Brei stampfen oder mixen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
  5. Hackfleischsoße in die Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Kartoffelbrei darüber verteilen.
  6. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20-25 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
  7. Kurz vor Ende der Backzeit den geriebenen Käse darüber streuen und schmelzen lassen (optional).