Zutaten:

  • 300 g Hähnchenbrustfilet
  • 500 g Brokkoli
  • 200 g geriebener Käse
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 20 g Rapsöl
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Senf
  • 5 g Salz
  • 3 g schwarzer Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss

Anleitung:

  1. Hähnchenbrustwürfel in einer Pfanne mit Rapsöl bei hoher Hitze kurz und kräftig anbraten, bis sie eine goldbraune Farbe annehmen. Zwiebeln und Knoblauch kurz mitdünsten, bis sie glasig sind.
  2. In einer Schüssel Sahne, Gemüsebrühe, Senf, Salz, Pfeffer und Muskatnuss glatt rühren.
  3. Die rohen Brokkoliröschen zusammen mit dem angebratenen Hähnchen in die Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
  4. Die Sauce gleichmäßig über die Zutaten gießen, sodass alle Komponenten gut bedeckt sind.
  5. Die Oberfläche großzügig mit dem geriebenen Käse bestreuen.
  6. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 30–35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.