Zutaten:

  • 250 g Frischkäse (Zimmertemperatur)
  • 100 g Feta-Käse (zerbröckelt)
  • 1 Esslöffel frischer Schnittlauch (gehackt)
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 4 Spitzpaprika (bunte Sorte)

Anleitung:

  1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Die Spitzpaprika waschen und der Länge nach halbieren. Kerne und weiße Innenteile entfernen.
  3. In einer Schüssel Frischkäse, Feta, Schnittlauch und Zitronensaft gut vermengen.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Die Paprikahälften mit der Füllung großzügig befüllen.
  6. Die gefüllten Paprika auf ein Backblech legen. Optional: Mit Alufolie abdecken, um sie saftiger zu halten.
  7. Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis die Paprika weich sind.
  8. Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und servieren.