Zutaten:

  • 250 g Griechischer Joghurt (10 % Fett)
  • 120 g Mayonnaise
  • 30 ml Zitronensaft
  • 15 ml Olivenöl
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 10 g frische Petersilie
  • 5 g frischer Dill
  • 5 g Salz
  • 2 g schwarzer Pfeffer
  • 2 g Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 g Kreuzkümmel
  • 2 g Zucker

Anleitung:

  1. Pressen Sie den Knoblauch und rühren Sie ihn zusammen mit dem Salz und dem Zucker in den Joghurt ein.
  2. Rühren Sie die Mayonnaise und das Olivenöl langsam unter. Nutzen Sie einen Schneebesen, um die Masse aufzuschlagen, bis eine glatte, glänzende und sämige Konsistenz entsteht.
  3. Fügen Sie den Zitronensaft, Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzu. Rühren Sie die Kräuter zum Schluss unter.
  4. Füllen Sie die Soße in eine Dose und lassen Sie sie für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.