Zutaten:

  • 500 ml Vollmilch (oder pflanzliche Milch, z.B. Hafermilch)
  • 100 g feiner Weichgrieß
  • 50 g Zucker (je nach Geschmack anpassbar)
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanilleextrakt oder eine halbe Vanilleschote (optional)
  • 1 TL Zimt (zum Servieren)
  • 1 EL Butter (optional für eine cremigere Konsistenz)

Anleitung:

  1. Vollmilch in den Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie fast kocht.
  2. Zucker, eine Prise Salz und Vanilleextrakt (falls verwendet) einrühren.
  3. Den feinen Grieß langsam unter Rühren in die kochende Milch einstreuen.
  4. Bei schwacher Hitze 5–10 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis der Grieß die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
  5. Optional die Butter unterrühren, bis sie geschmolzen ist.
  6. In Schalen füllen und mit Zimt und Zucker bestreuen.