Zutaten:

  • 200 g Feta (Schafskäse)
  • 150 g Griechischer Joghurt (10% Fett)
  • 30 ml Olivenöl extra vergine
  • 1 Zehe Knoblauch, gepresst
  • 15 ml Zitronensaft
  • 5 g getrockneter Oregano
  • 2 g schwarzer Pfeffer

Anleitung:

  1. Feta und griechischen Joghurt in ein hohes Gefäß geben. Bei Verwendung einer Gabel den Käse zuerst grob zerdrücken, um Klumpen zu vermeiden.
  2. Den gepressten Knoblauch, den Zitronensaft und den Oregano hinzufügen. Das Olivenöl langsam eingießen, während bereits mit dem Mixen begonnen wird.
  3. Die Masse für ca. 60-90 Sekunden mixen, bis sie eine glatte, glänzende Oberfläche hat und keine sichtbaren Käsestückchen mehr vorhanden sind. Mit Pfeffer abschmecken.