Eis nach McFlurry Art mit Schokolinsen: Ohne Eismaschine

Anleitung:

1. Vorbereitung: Die große Rührschüssel für mindestens 15 Minuten in den Tiefkühler stellen, um sicherzustellen, dass die Sahne kalt bleibt.
2. Kondensmilch-Basis: In einer separaten Schüssel die gezuckerte Kondensmilch mit dem Vanilleextrakt und der Prise Salz verrühren, bis die Mischung homogen ist. Beiseite stellen.
3. Sahne Aufschlagen: Die eiskalte Schlagsahne in die vorgekühlte Rührschüssel geben. Mit dem Handrührgerät auf mittlerer bis hoher Stufe steif schlagen, bis stabile Spitzen entstehen.
4. Vereinigen: Etwa ein Drittel der geschlagenen Sahne zur Kondensmilch-Mischung geben und vorsichtig mit einem Spatel verrühren, um die Basis aufzulockern.
5. Unterheben: Die restliche Sahne in zwei Portionen zur Mischung geben. Die Sahne mit dem Teigschaber vorsichtig unterheben (nicht rühren!), um so viel Luft wie möglich in der Masse zu behalten.
6. Einfüllen und Garnieren: Die fertige Eismasse in einen gefriersicheren Behälter füllen und glatt streichen. Optional die Schokoladen-Sauce leicht mit einem Messer durchziehen.
7. Gefrieren: Den Behälter abdecken und für mindestens 6 bis 8 Stunden im Gefrierfach vollständig fest werden lassen.
8. Der McFlurry-Moment: Kurz vor dem Servieren die Schokolinsen in einem Gefrierbeutel grob zerkleinern. Das Eis 5–10 Minuten antauen lassen.
9. Servieren: Das Eis in Gläser portionieren. Die zerstoßenen Schokolinsen darüber geben und mit einem langen Löffel leicht in das Eis einarbeiten. Sofort genießen.