Zutaten:

  • 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
  • 100 g Reis (ungegart)
  • 1 große Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 großer Kopf Weißkohl
  • 400 g stückige Tomaten aus der Dose
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Zucker
  • 2 EL Öl zum Anbraten

Anleitung:

  1. Den Weißkohlkopf im Ganzen in kochendes Wasser tauchen und blanchieren, bis die Blätter weich sind. Abkühlen lassen und vorsichtig die Blätter einzeln ablösen.
  2. In einer Schüssel Hackfleisch, Reis, Zwiebel, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermischen.
  3. Auf jedes Kohlblatt etwa 2 EL Füllung legen, die Seiten einklappen und aufrollen.
  4. In einer Pfanne die Tomaten, das Tomatenmark, Oregano und Zucker vermengen und kurz aufkochen lassen.
  5. Die Röllchen in eine Backform legen, mit der Sauce übergießen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft) 45 Minuten backen.