Zutaten:

  • 3 mittelgroße Gurken (ca. 450g), ungeschält
  • 3 Karotten (ca. 300g), geschält
  • 6 Cocktailtomaten (ca. 120g)
  • 1 gelbe Paprika (ca. 150g)
  • 1/4 rote Paprika (ca. 40g)
  • 1/4 Avocado (ca. 40g), optional
  • 1 Olive (ca. 10g), entsteint
  • Schnittlauch (ca. 5g)
  • 100g Naturjoghurt
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1/2 TL Senf
  • Salz, Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

  1. Gurken und Karotten waschen, schälen (Karotten) und in ca. 5-7 cm lange Stücke schneiden. Cocktailtomaten halbieren. Paprika waschen und in kleine Dreiecke schneiden. Avocado schälen.
  2. Gurkenstücke und Karottenstücke abwechselnd auf einer Platte anrichten, um den Körper des Clowns zu bilden. Cocktailtomaten als Knöpfe platzieren.
  3. Aus Paprikastücken Hüte ausschneiden. Mit Avocado, Oliven und Schnittlauch die Gesichter gestalten: Oliven als Augen, Avocado/Schnittlauch als Haare, Paprika als Mund.
  4. Joghurt, Zitronensaft und Senf in einer Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Die Rohkost-Clowns auf einer Platte anrichten und mit dem Dip servieren.