Zutaten:
- 200g Bratwurst, vorgebrüht
- 200g Knackwurst
- 200g Leberkäse, in Scheiben geschnitten
- 100g Landjäger, am Stück
- 100g Salami, in Scheiben geschnitten
- 200g Emmentaler, am Stück oder in Scheiben
- 150g Bergkäse, am Stück oder in Scheiben
- 100g Obatzda oder 100g Camembert
- 1 Bauernbrot, in Scheiben geschnitten
- 1 Laugenstange, in Scheiben geschnitten
- Brezeln, nach Bedarf
- 200g Gewürzgurken
- 100g Silberzwiebeln
- 100g Radieschen, geputzt
- 1 Bund Schnittlauch, gehackt
- Senf, mittelscharf
- Meerrettich, frisch gerieben oder aus dem Glas
- Eventuell: Apfelspalten, Trauben, Nüsse
Anleitung:
- Bratwurst und Knackwurst in Scheiben schneiden oder halbieren. Landjäger in mundgerechte Stücke schneiden. Leberkäse und Salami bereitlegen.
- Emmentaler und Bergkäse in Scheiben oder Stücke schneiden. Obatzda oder Camembert in eine kleine Schale geben.
- Gewürzgurken, Silberzwiebeln und Radieschen bereitstellen. Schnittlauch hacken.
- Wurst, Käse, Brot und Beilagen dekorativ auf der Servierplatte anordnen. Auf Farbe und Textur achten.
- Mit gehacktem Schnittlauch bestreuen und Senf und Meerrettich in kleinen Schälchen dazu stellen.
- Sofort servieren und genießen! Diese Wurstplatte ist ein Fest für Genießer!