Zutaten:

  • 800 g Hähnchenbrustfilet oder Lammfleisch
  • 4 EL Joghurt (Natur)
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 2 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprika (edelsüß)
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 TL Zimt
  • 4 Fladenbrote oder Pita-Brote
  • 150 g Eisbergsalat (gehackt)
  • 2 Tomaten (dünn geschnitten)
  • 1 Gurke (in Scheiben)
  • 1 rote Zwiebel (in Ringe)
  • 100 g Joghurt (Natur) für die Sauce
  • 2 EL Mayonnaise
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Knoblauchzehe (gehackt) für die Sauce
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack für die Sauce

Anleitung:

  1. Fleisch marinieren: Vermische Joghurt, Olivenöl, Knoblauch und Gewürze in einer Schüssel. Füge das Fleisch hinzu und lasse es für mindestens 2 Stunden marinieren.
  2. Fleisch garen: Erhitze eine Pfanne oder Grill auf mittlerer Hitze und brate das marinierte Fleisch für etwa 20-30 Minuten, bis es durchgegart und leicht braun ist.
  3. Sauce zubereiten: Kombiniere alle Zutaten für die Sauce in einer Schüssel und würze nach Geschmack.
  4. Beilagen vorbereiten: Schneide das Gemüse in Scheiben und bereite die Fladenbrote vor.
  5. Servieren: Schneide das Fleisch in dünne Scheiben und fülle die Fladenbrote mit Fleisch, Gemüse und Sauce.