Zutaten:

  • 2 TL Instantkaffee (ca. 4g)
  • 2 TL Zucker (ca. 8g)
  • 30 ml Wasser, eiskalt
  • 150 ml Vollmilch (3,5% Fett)
  • 8 Eiswürfel

Anleitung:

  1. Gib 2 TL Instantkaffee und 2 TL Zucker in ein hohes Gefäß oder direkt in das Servierglas.
  2. Gieße genau 30 ml eiskaltes Wasser dazu.
  3. Setze den Milchaufschäumer an und mixe etwa 1 Minute lang, bis die Masse hellbraun und steif ist.
  4. Lasse vorsichtig 8 Eiswürfel in das Glas gleiten, ohne den Schaum komplett zu zerstören.
  5. Gieße die 150 ml Vollmilch langsam am Rand entlang ein.
  6. Nutze einen langen Löffel oder Strohhalm, um Schaum und Milch ganz leicht zu verbinden.