Zutaten:

  • 200 g Crème Fraîche (oder Schmand)
  • 150 g Räucherspeck, gewürfelt
  • 2 große Zwiebeln, in Ringe geschnitten
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Muskatnuss (optional)
  • 500g Flammkuchenteig (optional)

Anleitung:

  1. Backofen auf 250°C vorheizen.
  2. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
  3. Speck in kleine Würfel schneiden.
  4. Flammkuchenteig dünn ausrollen.
  5. Crème Fraîche auf dem Teig verteilen, würzen. Mit Speck und Zwiebeln belegen.
  6. Flammkuchen ca. 15-20 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
  7. Flammkuchen servieren.