Zutaten:

  • 200 g Feta
  • 100 g Frischkäse
  • 1 rote Paprikaschote (ca. 150 g)
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 EL frische Petersilie
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer

Anleitung:

  1. Die Paprika entkernen, in grobe Stücke schneiden und in einer Pfanne ohne Fett anrösten, bis die Haut leicht Blasen wirft und dunkel wird.
  2. Feta, Frischkäse und die geröstete Paprika in einen Mixer geben. Zuerst auf niedriger Stufe zerkleinern und dann auf hoher Stufe pürieren, bis eine homogene, glatte Masse entsteht.
  3. Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl hinzufügen und kurz unterrühren. Zum Schluss die frischen Kräuter, Oregano und Pfeffer unterheben.