Zutaten:

  • 300 g Kirschtomaten, halbiert
  • 1 große Gurke, gewürfelt
  • 150 g Feta-Käse, zerbröselt
  • 150 g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
  • 1 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 2 EL frischer Basilikum, gehackt
  • 2 EL frische Petersilie, gehackt
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

  1. Gemüse vorbereiten: Tomaten, Gurke und Zwiebel schneiden und in eine große Schüssel geben.
  2. Feta und Oliven hinzufügen: Zerbröselten Feta und halbierte Oliven in die Schüssel geben.
  3. Kräuter würfeln: Frischen Basilikum und Petersilie hacken, zu den anderen Zutaten hinzufügen.
  4. Dressing zubereiten: Olivenöl und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Salat vermengen: Dressing über die Salatzutaten gießen und alles gut vermischen.
  6. Servieren: Den Salat sofort genießen oder für eine Weile im Kühlschrank kaltstellen.