Zutaten:

  • 240 ml Milch (Kuhmilch oder pflanzliche Alternative)
  • 100g Haferflocken
  • 2 Eier (Größe M)
  • 30g brauner Zucker (oder Ahornsirup, Honig)
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Zimt
  • 1/4 TL Muskatnuss (optional)
  • Eine Prise Salz
  • 1 TL Vanilleextrakt (optional)
  • 2 Äpfel (z.B. Boskop, Elstar), geschält, entkernt und gewürfelt (ca. 300g)
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL brauner Zucker
  • 1/2 TL Zimt
  • Gehackte Nüsse (z.B. Mandeln, Walnüsse) (optional)
  • Ahornsirup oder Honig (optional)

Anleitung:

  1. Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Auflaufform leicht einfetten.
  2. Äpfel würfeln, mit Zitronensaft, Zucker und Zimt vermischen.
  3. In einer Schüssel Milch, Haferflocken, Eier, Zucker, Backpulver, Zimt, Muskatnuss (falls verwendet), Salz und Vanilleextrakt (falls verwendet) verrühren.
  4. Die Hälfte des Haferbreis in die Auflaufform gießen. Die Apfel-Zimt-Mischung darauf verteilen. Mit dem restlichen Haferbrei bedecken.
  5. Im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen, bis der Haferbrei goldbraun und fest ist.
  6. Etwas abkühlen lassen, mit gehackten Nüssen und Ahornsirup oder Honig beträufeln (optional) und warm servieren. Baked Oats mit Apfel & Zimt.