Zutaten:

  • 300g Hähnchenbrustfilet, gekocht und gewürfelt
  • 1 Dose Mandarinen (ca. 175g Abtropfgewicht), abgetropft
  • 100g Sellerie, gewürfelt
  • 50g Gewürzgurken, gewürfelt
  • 200g Mayonnaise
  • 2 EL Joghurt
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Senf
  • Salz
  • Pfeffer
  • Optional: Eine Prise Currypulver

Anleitung:

  1. Falls Hähnchenbrust verwendet wird: In Salzwasser gar kochen (ca. 15-20 Minuten) und abkühlen lassen. Danach in kleine Würfel schneiden. Falls Geflügelaufschnitt verwendet wird: direkt in Würfel schneiden.
  2. Mandarinen abtropfen lassen, Sellerie (falls roh) und Gewürzgurken würfeln.
  3. Mayonnaise, Joghurt, Zitronensaft und Senf in einer Schüssel verrühren. Mit Salz, Pfeffer und optional Curry abschmecken.
  4. Das gewürfelte Geflügel, Mandarinen, Sellerie und Gewürzgurken in die Schüssel mit dem Dressing geben.
  5. Alles gut vermischen, sodass alle Zutaten mit dem Dressing bedeckt sind. Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.