Zutaten:

  • 500 g Zucchini
  • 30 ml natives Olivenöl extra
  • 15 ml Zitronensaft
  • 3 g Meersalz
  • 2 g schwarzer Pfeffer
  • 2 g getrockneter Oregano
  • 1 Knoblauchzehe

Anleitung:

  1. Zucchini waschen, Enden abschneiden und längs in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
  2. In einer Schüssel die Zutaten für die Marinade (Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Oregano und gepresste Knoblauchzehe) vermengen und die Zucchinistreifen kurz darin wenden.
  3. Den Grill oder die Grillpfanne auf maximale Hitze vorheizen.
  4. Die Zucchini ohne Überlappung auflegen und pro Seite genau 2 bis 3 Minuten grillen, bis sie eine dunkelbraune Färbung aufweisen.
  5. Die Zucchini vom Grill nehmen, auf einer Servierplatte anrichten und optional mit einem Tropfen frischem Olivenöl beträufeln.