Geklärte Butter – Die perfekte Zutat für kreative Kochabenteuer

Anleitung:

1. Butter in den kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze schmelzen.
2. Beobachte die Butter, während sie schmilzt; der Schaum wird sich an der Oberfläche bilden.
3. Reduziere die Hitze, wenn die Butter sprudelnd ist, und lasse sie ca. 10-15 Minuten sanft köcheln, bis die festen Bestandteile auf den Boden sinken.
4. Die Butter sollte klar und goldgelb sein, der Duft leicht nussig.
5. Gieße die geklärte Butter durch ein feines Sieb oder Kaffeefilter in den vorbereiteten Behälter.
6. Optional: Füge eine Prise Salz hinzu, falls gewünscht.
7. Lass die Butter abkühlen und verschließe den Behälter.