Zutaten:

  • 400 g Basmati oder Jasmin Reis
  • 600 ml Wasser
  • 1 TL Meersalz
  • 1 EL Butter

Anleitung:

  1. Gib die 400 g Reis in ein Sieb und spüle ihn unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar bleibt. Das entfernt überschüssige Stärke und verhindert Kleben.
  2. Fülle 600 ml Wasser zusammen mit dem Salz in den Topf.
  3. Bringe das Wasser bei hoher Hitze zum Kochen.
  4. Gib den gewaschenen Reis in das kochende Wasser und rühre einmal kurz um.
  5. Schalte die Hitze sofort auf die niedrigste Stufe zurück.
  6. Setze den Deckel fest auf und lasse den Reis 15 Minuten sanft garen. Öffne niemals den Deckel!
  7. Nach 15 Minuten sollte das Wasser komplett absorbiert sein.
  8. Nimm den Topf vom Herd und lass ihn mit geschlossenem Deckel noch 5 Minuten stehen.
  9. Gib die Butter dazu und lockere den Reis vorsichtig mit einer Gabel auf, bis er dampfend und fluffig ist.