Zutaten:

  • 4 große Eier (ca. 200g)
  • 240 ml Milch (Vollmilch oder pflanzliche Alternative)
  • 60 ml Sahne (optional)
  • 1 TL Vanilleextrakt (5ml)
  • 1 TL gemahlener Zimt (3g)
  • 1/4 TL gemahlene Muskatnuss (1g)
  • 2 EL Zucker (25g) (oder Süßstoff nach Geschmack)
  • Eine Prise Salz (1g)
  • 8 Scheiben altbackenes Brot (ca. 200g)
  • 30 g Butter
  • Puderzucker (nach Bedarf)
  • Ahornsirup (nach Bedarf)
  • Frische Beeren (nach Bedarf)

Anleitung:

  1. Eier, Milch, Sahne (falls verwendet), Vanilleextrakt, Zimt, Muskatnuss, Zucker und Salz in einer flachen Schüssel verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
  2. Brotscheiben einzeln in die Eiermilch tauchen und wenden, bis sie gut durchtränkt sind. Nicht zu lange, sonst werden sie matschig!
  3. Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die getränkten Brotscheiben hineinlegen und von jeder Seite goldbraun braten, ca. 2-3 Minuten pro Seite.
  4. Die fertigen Armen Ritter auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
  5. Mit Puderzucker, Ahornsirup und frischen Beeren servieren. Mahlzeit!