Zutaten:

  • 1 Rolle (275g) frischer Blätterteig
  • 250g Camembert
  • 1 Ei
  • 1 EL Milch oder Sahne
  • 1-2 EL Preiselbeerkonfitüre
  • Optional: Sesam, Mohn oder Kümmel
  • Optional: Frische Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin)

Anleitung:

  1. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Den Blätterteig ausrollen und in 12 Quadrate oder Kreise schneiden.
  3. Camembert in 12 gleichgroße Stücke schneiden.
  4. Jedes Blätterteigstück mit einem Stück Camembert belegen. Einen kleinen Löffel Preiselbeerkonfitüre darauf geben.
  5. Den Blätterteig über dem Camembert zusammenfalten oder zu kleinen Päckchen formen. Die Ränder gut andrücken.
  6. Die Häppchen mit der Ei-Milch-Mischung bestreichen und optional mit Sesam, Mohn oder Kümmel bestreuen.
  7. Die Häppchen auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
  8. Die Häppchen kurz abkühlen lassen und warm servieren.