Zutaten:

  • 250 g Mehl, Type 405
  • 2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1/4 TL Salz
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Zimt, gemahlen
  • 1/2 TL Muskatnuss, gemahlen
  • 1/4 TL Ingwer, gemahlen
  • 240 ml Buttermilch
  • 120 ml Kürbispüree
  • 60 ml Pflanzenöl
  • 1 Ei, Größe L
  • 1 TL Vanilleextrakt

Anleitung:

  1. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zucker und Gewürze verrühren.
  2. In einer separaten Schüssel Buttermilch, Kürbispüree, Öl, Ei und Vanilleextrakt verquirlen.
  3. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Schneebesen nur so lange verrühren, bis alles gerade eben vermischt ist. Nicht überrühren!
  4. Waffeleisen vorheizen und leicht mit Öl oder Trennspray besprühen.
  5. Eine angemessene Menge Teig in das heiße Waffeleisen gießen und goldbraun backen.
  6. Die fertigen Waffeln sofort servieren und nach Belieben garnieren. Einfache Goldene Krbiswaffeln!