Zutaten:

  • 300 ml Pflanzendrink (Hafer- oder Mandelmilch)
  • 1 TL natives Kokosöl oder Ghee
  • 1 gehäufter TL Kurkuma-Pulver
  • 1/2 TL Ceylon-Zimt
  • 1/4 TL Ingwer-Pulver
  • 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Prise Kardamom
  • 1 TL Ahornsirup oder roher Honig

Anleitung:

  1. Kurkuma, Pfeffer und Kokosöl in einen kleinen Stieltopf geben. Bei niedriger Hitze für ca. 30 Sekunden erwärmen, um die ätherischen Öle im Fett zu lösen.
  2. Den Pflanzendrink zur Gewürzpaste gießen. Unter kontinuierlichem Rühren auf 70-80°C erhitzen. Die Mischung sollte dampfen, aber nicht kochen.
  3. Den Topf vom Herd nehmen. Mit einem elektrischen Milchaufschäumer oder Mixer für 30 Sekunden aufschäumen, um eine stabile Emulsion zu erzeugen.
  4. Den Drink durch ein feines Sieb in eine Tasse gießen und nach Belieben mit Ahornsirup oder Honig süßen.