Zutaten:

  • 400 g reife Bananen
  • 250 ml Vollmilch (3,5% Fett)
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 125 ml brauner Rum (mind. 40% Alkohol)
  • 100 ml Kondensmilch (gezuckerte Kondensmilch, ca. 9% Fett)

Anleitung:

  1. Bananen schälen und in grobe Stücke schneiden.
  2. Milch mit Zucker und Vanillezucker in einem Topf unter Rühren aufkochen, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat. Kurz abkühlen lassen.
  3. Die warmen Milch mit den Bananen in einem Mixer oder mit einem Pürierstab fein pürieren, bis eine homogene Masse entsteht.
  4. Rum und Kondensmilch zum Bananenpüree geben und gut verrühren.
  5. Den Likör in saubere Flaschen abfüllen und gut verschließen. Mindestens 5 Tage (besser 1 Woche) im Kühlschrank ziehen lassen. Täglich einmal schütteln.