Zutaten:

  • 350 ml Hafermilch oder Mandelmilch (ungesüßt, Barista-Qualität)
  • 120 g Apfelmus (ungesüßt)
  • 1 EL Frischer Ingwer (gerieben)
  • 1 TL Kurkumapulver
  • ½ TL Ceylon-Zimt
  • 1 EL Chiasamen (oder Leinsamen)
  • 1–2 TL Ahornsirup oder Honig (nach Geschmack)
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer

Anleitung:

  1. Ingwer reiben. Alle Zutaten (Milch, Apfelmus, geriebener Ingwer, Kurkuma, Zimt, Chiasamen, Ahornsirup/Honig und schwarzer Pfeffer) im Standmixer bereitstellen und zu einer vollständig glatten, homogenen Masse mixen.
  2. Die gemixte Masse in einen kleinen Topf umfüllen.
  3. Den Smoothie bei mittlerer bis niedriger Hitze langsam erwärmen. Ständig rühren, um ein Anbrennen der Chiasamen zu verhindern. Nur erhitzen, bis der Smoothie dampft und angenehm warm ist (ca. 65°C – 70°C). Er darf auf keinen Fall kochen.
  4. Den heißen Smoothie sofort in vorgewärmte Tassen oder hohe Gläser füllen. Mit einer Prise Zimt oder etwas geschäumter Milch garnieren.