Zutaten:

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 100 g Reis (z.B. Langkorn)
  • 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 1 großer Kopf Wirsing- oder Weißkohl
  • 400 g Tomaten (stückig oder passierte)
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

  1. Kohl vorbereiten: Blätter vorsichtig vom Kopf lösen und in kochendem Wasser blanchieren.
  2. Füllung herstellen: Rinderhack, Reis, Zwiebel, Knoblauch und Gewürze in einer Schüssel kombinieren.
  3. Wickeln: Etwas Füllung auf ein Kohlblatt legen, die Seiten einklappen und aufrollen.
  4. Sauce zubereiten: Tomaten, Tomatenmark und Gewürze in einem Topf vermischen und köcheln lassen.
  5. Backen: Die Krautwickel in die Auflaufform schichten, mit der Sauce übergießen und im Ofen backen.
  6. Servieren: Mit frischem Brot oder einem Salat genießen.