Zutaten:

  • 500 g mehligkochende Kartoffeln
  • 300 g Pastinaken
  • 100 ml Milch oder pflanzliche Alternative
  • 50 g ungesalzene Butter
  • 1 Prise Muskatnuss
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

  1. Kartoffeln und Pastinaken schälen und in gleich große Stücke schneiden.
  2. In einem großen Topf mit gesalzenem Wasser die Kartoffeln und Pastinaken zum Kochen bringen.
  3. Kochen bis sie weich sind (ca. 20 Minuten).
  4. Wasser abgießen und das Gemüse in eine Schüssel geben.
  5. Butter und Milch hinzufügen.
  6. Mit einem Kartoffelstampfer gut stampfen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  7. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
  8. Warm servieren.