Zutaten:

  • 250 g Weizenmehl
  • 2 EL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 große Eier
  • 500 ml Milch
  • 1 TL Backpulver
  • 2 EL geschmolzene Butter
  • Frische Früchte nach Wahl
  • Ahornsirup oder Honig

Anleitung:

  1. Alle Zutaten abmessen.
  2. Mehl, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
  3. Eier leicht schlagen und zusammen mit der Milch zu den trockenen Zutaten geben.
  4. Den Teig gut verrühren, bis keine Klumpen mehr sichtbar sind.
  5. Geschmolzene Butter hinzufügen und kurz vermengen.
  6. Eine Pfanne erhitzen und Butter darin schmelzen. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben.
  7. Pfannkuchen auf einer Seite braten, bis Blasen entstehen, dann umdrehen und goldbraun backen.
  8. Mit frischen Früchten und einem Schuss Sirup anrichten.