Zutaten:

  • 500 g Weizenmehl
  • 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
  • 250 ml lauwarmes Wasser
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 400 g Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 100 g Feta-Käse, zerbröselt
  • 100 g frische Spinatblätter
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

  1. Hefe im lauwarmen Wasser auflösen. Mehl, Salz und Olivenöl in einer Schüssel vermengen. Hefe-Wasser mischung hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
  2. Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 10 Minuten ruhen lassen, bis der Teig aufgeht.
  3. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten, bis sie weich sind. Rinderhackfleisch hinzufügen und braten, bis es gar ist. Spinat und Feta unterrühren, mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in gleich große Quadrate schneiden.
  5. Zwei EL Füllung auf jedes Quadrat geben, die Ränder umklappen und zusammenrollen.
  6. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 180°C 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.