Zutaten:

  • 100 g Bio-Ingwer (ungeschält)
  • 50 g frischer Bio-Kurkuma (ungeschält)
  • 3 Bio-Zitronen (frisch gepresst)
  • 1 Orange (frisch gepresst)
  • 150 ml Kokoswasser
  • 0.5 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 TL natives Kokosöl
  • 1.5 EL Honig

Anleitung:

  1. Waschen Sie den Ingwer und den Kurkuma gründlich mit einer Gemüsebürste unter warmem Wasser ab. Schneiden Sie unschöne Enden ab, lassen Sie die Schale aber ansonsten für die vollen Nährstoffe unberührt. Schneiden Sie die Knollen in ca. 2 cm große Stücke.
  2. Geben Sie die Knollenstücke, den Zitronensaft, den Orangensaft, das Kokoswasser, das Kokosöl, den Pfeffer und den Honig in einen Hochleistungsmixer.
  3. Starten Sie den Mixer auf niedriger Stufe und erhöhen Sie für ca. 60 Sekunden auf die höchste Stufe, bis die Flüssigkeit eine leuchtend gelbe, homogene Konsistenz hat.
  4. Für einen klaren Shot gießen Sie die Mischung durch ein feines Sieb oder ein Passiertuch. Drücken Sie den Trester fest aus, um die gesamte Essenz zu gewinnen.
  5. Füllen Sie den fertigen Ingwer-Kurkuma-Shot mithilfe eines Trichters in eine sterilisierte 500 ml Glasflasche und lagern Sie ihn kühl.