Zutaten:

  • 150 g frischer Ingwer (ungeschält)
  • 40 g frischer Kurkuma (alternativ 1 TL Pulver)
  • 200 g Orangensaft (frisch gepresst)
  • 100 g Zitronensaft
  • 100 g Wasser (still)
  • 60 g Honig
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
  • 1 EL Olivenöl

Anleitung:

  1. Den Bio-Ingwer und Kurkuma gründlich waschen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Die Schale kann aufgrund der Bio-Qualität verarbeitet werden.
  2. Ingwer und Kurkuma in den Mixtopf geben und für 10 Sek. / Stufe 8 zerkleinern. Anschließend die Masse mit dem Spatel nach unten schieben.
  3. Orangensaft, Zitronensaft, Wasser, Honig, Pfeffer und Olivenöl in den Mixtopf zugeben.
  4. Alles für ca. 20 Sek. / Stufe 10 fein mixen, um eine homogene Emulsion zu erhalten.
  5. Die Flüssigkeit durch ein feines Sieb oder einen Nussmilchbeutel in sterile Glasflaschen abfüllen und im Kühlschrank lagern.