KaramellPopcorn wie vom Jahrmarkt Süßes Popcorn Rezept

Anleitung:

1. Pflanzenöl und Popcorn Kerne in einem großen Topf mit Deckel vermischen. Bei mittlerer bis hoher Hitze kochen, gelegentlich schütteln, bis das Knallen auf wenige Sekunden zwischen den Knallgeräuschen verlangsamt. Mit Salz würzen.
2. Das fertige Popcorn in eine große Schüssel geben und nicht aufgepoppte Körner entfernen.
3. Zucker und Wasser in einem mittelgroßen Topf verrühren. Bei mittlerer Hitze kochen, ohne Umrühren, bis sich der Zucker auflöst und eine goldene Bernsteinfarbe annimmt.
4. Vom Herd nehmen und vorsichtig Butter, Sahne, Salz und Vanilleextrakt einrühren. Vorsicht, es blubbert!
5. Das Karamell über das Popcorn gießen und vorsichtig vermengen, um es gleichmäßig zu bedecken. Schnell arbeiten!
6. Das beschichtete Popcorn in einer einzigen Schicht auf einem vorbereiteten Backblech verteilen.
7. Bei 120°C (250°F) 15-20 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit umrühren, bis das Karamell fest ist und das Popcorn trocken ist.
8. Das Popcorn vollständig auf dem Backblech abkühlen lassen.
9. Große Klumpen vor dem Servieren auseinanderbrechen. Genießen Sie Ihr süßes Popcorn!