Zutaten:

  • 100 g Popcorn-Mais (ungepufft)
  • 2 EL Pflanzenöl (z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
  • 100 g Zucker
  • 50 g Butter, ungesalzen
  • 2 EL Wasser
  • 1/4 TL Salz
  • Optional: 1/2 TL Vanilleextrakt

Anleitung:

  1. Öl im Topf erhitzen, Mais hinzufügen, Deckel schließen. Warten, bis das Popcorn aufpoppt und die Abstände zwischen den Pops größer werden. Topf vom Herd nehmen, wenn nur noch wenige Pops zu hören sind.
  2. Zucker, Butter und Wasser in einem separaten Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Rühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
  3. Karamell kochen, bis es goldbraun ist (Vorsicht, nicht verbrennen!). Rühren, falls nötig.
  4. Vanilleextrakt (falls verwendet) ins Karamell rühren. Das Popcorn in den Topf mit dem Karamell geben und gut vermischen, sodass jedes Popcornstück mit Karamell bedeckt ist.
  5. Das Karamell-Popcorn auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und abkühlen lassen.
  6. Das abgekühlte Karamell-Popcorn in Stücke brechen und servieren.