Zutaten:

  • 4 mittelgroße festkochende Kartoffeln (ca. 800 g)
  • 30 ml neutrales Pflanzenöl
  • 5 g grobes Meersalz
  • 2 g frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 50 g ungesalzene Butter
  • 10 g frische Petersilie
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 g Paprikapulver (edelsüß)

Anleitung:

  1. Die Kartoffeln gründlich waschen, komplett abtrocknen, mit Pflanzenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Jede Kartoffel einzeln und luftdicht in Alufolie wickeln (idealerweise doppelte Lage), damit kein Dampf entweicht.
  3. Die Päckchen bei ca. 200 °C in der indirekten Zone des Gasgrills oder am Rand der Glut beim Holzkohlegrill platzieren.
  4. Die Kartoffeln für 45 bis 60 Minuten grillen und alle 20 Minuten wenden.
  5. Die Kartoffeln vom Grill nehmen, 2 Minuten ruhen lassen, vorsichtig öffnen und mit der Kräuterbutter servieren.