Zutaten:

  • 12 Original Kinder Riegel
  • 100 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
  • 2 EL Puderzucker
  • 1 Packung gekühlter Croissant-/Plunderteig (ca. 300-400g)
  • 1 großes Eigelb
  • 1 TL Milch
  • 2 EL gehackte Pistazien oder Mandeln (optional)

Anleitung:

  1. Füllung vorbereiten: Die Verpackung der Kinder Riegel entfernen und die Riegel halbieren oder in Drittel schneiden. Frischkäse und Puderzucker in einer kleinen Schüssel glatt rühren. Ein Stück Frischkäsemischung auf die Schnittfläche der Kinder Riegelstücke geben.
  2. Teig ausbreiten: Den gekauften Teig vorsichtig entrollen und, falls nötig, leicht auf ca. 3-4 mm Dicke ausrollen. Den Teig in lange, gleichmäßige Dreiecke schneiden (ca. 8–10 cm Basisbreite).
  3. Formen: An die breite Basis jedes Dreiecks einen präparierten Kinder Riegel legen. Die Dreiecke von der Basis zur Spitze hin fest aufrollen. Die Spitze dabei unter die Rolle drücken, um sie zu versiegeln.
  4. Kühlen: Die geformten Croissants auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mindestens 1 Stunde (besser 4 Stunden oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
  5. Vorheizen und Bestreichen: Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eigelb und Milch verquirlen. Die gekühlten Croissants damit bestreichen und optional mit gehackten Nüssen bestreuen.
  6. Backen: Im vorgeheizten Ofen ca. 18–22 Minuten backen, bis die Croissants tief goldbraun und knusprig sind. Auf die Schmelze der Füllung achten.
  7. Abkühlen: Die fertigen Kinder Riegel Croissants kurz auf einem Rost abkühlen lassen, bevor sie serviert werden. Achtung: Die Schokolade ist sehr heiß!