Zutaten:

  • 1 Rolle (ca. 275 g) Fertiger Blätterteig (aus dem Kühlregal)
  • 8 – 10 Stück Kinder Riegel (oder ähnliche Milchschokolade)
  • 1 Stück Eigelb (Größe L)
  • 1 EL Milch oder Sahne
  • 2 EL Puderzucker (zum Bestreuen)
  • 1 Prise Salz

Anleitung:

  1. Ofen vorheizen und Blech vorbereiten: Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (oder 180°C Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Eistreiche vorbereiten: Eigelb mit Milch (oder Sahne) und einer Prise Salz in einer kleinen Schüssel verquirlen. Beiseite stellen.
  3. Teig ausrollen: Den Blätterteig auf der Arbeitsfläche ausrollen.
  4. Zuschneiden: Den Teig in der Mitte längs halbieren. Anschließend jedes Rechteck diagonal in gleichmäßige Dreiecke schneiden (Ergibt 8 bis 10 Dreiecke).
  5. Füllen: Am breiteren Ende jedes Dreiecks, parallel zur Basis, 1 Kinderriegel (oder 1/2 Riegel bei sehr kleinen Dreiecken) platzieren.
  6. Rollen: Das Teigdreieck vom breiten Ende her zur Spitze hin fest aufrollen. Die Spitze sollte unter dem Croissant liegen, damit es sich beim Backen nicht öffnet.
  7. Formen und Bestreichen: Die Enden der gerollten Croissants leicht nach innen biegen, um die typische Halbmondform zu erhalten. Anschließend die Croissants mit der vorbereiteten Eistreiche bepinseln.
  8. Backen: Im vorgeheizten Ofen 15 bis 20 Minuten backen, bis die Croissants goldbraun und aufgegangen sind.
  9. Abkühlen und Servieren: Die Croissants aus dem Ofen nehmen. Kurz (ca. 5 Minuten) abkühlen lassen, damit die Schokolade etwas fest wird. Vor dem Servieren großzügig mit Puderzucker bestreuen.