Zutaten:

  • 1 Rolle (ca. 275 g) Frischer Blätterteig (aus dem Kühlregal)
  • 8 Stück Kinderriegel (Standardgröße)
  • 1 Stück Ei (Größe L)
  • 1 EL Milch (optional)
  • 2 EL Puderzucker (zum Bestreuen)

Anleitung:

  1. Ofen vorheizen und Blech vorbereiten: Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Blätterteig ausrollen: Den gekühlten Blätterteig auf dem Backpapier ausrollen.
  3. Dreiecke schneiden: Den Blätterteig der Länge nach halbieren. Anschließend jedes Rechteck in 4 gleichschenklige Dreiecke schneiden (insgesamt 8 Dreiecke).
  4. Füllung platzieren: Die Kinderriegel auspacken. Auf der breiten Seite (der Basis) jedes Dreiecks einen Riegel platzieren.
  5. Einrollen: Die Dreiecke von der Basis straff zur Spitze hin aufrollen.
  6. Formen: Die Enden der gerollten Croissants leicht nach innen biegen, um die klassische Hörnchenform zu erzeugen.
  7. Eistreiche vorbereiten: Das Ei (und optional die Milch) in einer kleinen Schale verquirlen.
  8. Bestreichen: Die Croissants gleichmäßig mit der Eistreiche bepinseln, um einen schönen Glanz zu erzielen.
  9. Backen: Im vorgeheizten Ofen für 15–20 Minuten backen, bis die Croissants goldbraun und aufgegangen sind.
  10. Abkühlen und Servieren: Die Croissants aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Noch warm mit Puderzucker bestreuen und sofort servieren, solange der Kern noch flüssig ist.