Zutaten:

  • 500 g Mehl (Typ 405)
  • 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 300 ml lauwarmes Wasser
  • 2 EL Olivenöl (30 ml)
  • 200 g passierte Tomaten
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • 1 TL getrocknetes Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 200 g geriebener Mozzarella
  • 1 rote Paprika, in feine Streifen geschnitten
  • 1 gelbe Paprika, in feine Streifen geschnitten
  • 1/2 Dose Mais, abgetropft
  • 1/2 Dose schwarze Oliven, in Scheiben geschnitten

Anleitung:

  1. Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen. Lauwarmes Wasser und Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
  2. Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
  3. Passierte Tomaten, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer verrühren.
  4. Backofen auf 220°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  5. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  6. Tomatensoße gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
  7. Mozzarella auf der Soße verteilen.
  8. Paprikastreifen, Mais und Oliven in Form von bunten Knallbonbons auf der Pizza anordnen.
  9. Pizza im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist und der Teig goldbraun ist.