Zutaten:

  • 1 ganzes Hähnchen (ca. 1,5-2 kg), küchenfertig
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • ½ TL getrockneter Thymian
  • ½ TL getrockneter Rosmarin
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: 1 Zitrone, halbiert
  • Optional: 2 Knoblauchzehen, angedrückt
  • Optional: 2 Karotten, grob geschnitten
  • Optional: 2 Zwiebeln, geviertelt
  • Optional: 2 Kartoffeln, gewürfelt
  • Optional: 2 Stangen Staudensellerie, geschnitten

Anleitung:

  1. Hähnchen innen und außen gründlich mit Küchenpapier trocken tupfen.
  2. Olivenöl mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer verrühren.
  3. Das Hähnchen großzügig mit der Würzmischung einreiben, auch unter der Haut an den Brustteilen. Zitrone und Knoblauchzehen optional in die Bauchhöhle geben.
  4. Gemüse in einer Schüssel mit etwas Olivenöl und Salz und Pfeffer vermengen (optional).
  5. Entweder das Gemüsebett (falls verwendet) in den Boden der Fritteuse legen und das Hähnchen darauf platzieren.
  6. Heißluftfritteuse auf 180°C vorheizen.
  7. Hähnchen für 45-60 Minuten garen, dabei alle 15 Minuten wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
  8. Mit einem Fleischthermometer die Kerntemperatur messen. Diese sollte mindestens 75°C betragen.
  9. Hähnchen vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen lassen.
  10. Hähnchen tranchieren und mit Beilagen nach Wahl servieren.