Zutaten:

  • 8-10 Hähnchen Unterschenkel (ca. 1.5 kg)
  • 120 ml Dunkles Bier
  • 60 ml Olivenöl
  • 2 Esslöffel Dijon Senf
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Esslöffel Paprikapulver edelsüß
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • ½ Teelöffel getrockneter Rosmarin
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie, gehackt (optional)
  • Zitronenspalten (optional)

Anleitung:

  1. Für die Marinade Bier, Olivenöl, Senf, Knoblauch, Paprika, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer verrühren.
  2. Hähnchen Unterschenkel hinzufügen und gut mit der Marinade bedecken.
  3. Zugedeckt im Kühlschrank mindestens 30 Minuten (oder länger) marinieren.
  4. Ofen auf 200°C vorheizen.
  5. Hähnchen Unterschenkel auf einem Backblech verteilen.
  6. 40-45 Minuten backen, bis sie gar und knusprig sind. Kerntemperatur sollte 74°C erreichen.
  7. Vor dem Servieren 5-10 Minuten ruhen lassen.
  8. Mit Petersilie und Zitronenspalten garnieren (optional).