Zutaten:

  • 2 EL Olivenöl (30 ml)
  • 2 EL Limettensaft, frisch gepresst (30 ml)
  • 1 TL Chilipulver (5 ml)
  • 1 TL Paprikapulver, geräuchert (5 ml)
  • 1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlen (2.5 ml)
  • 1/2 TL Knoblauchpulver (2.5 ml)
  • 1/4 TL Cayennepfeffer (optional, für mehr Schärfe) (1.25 ml)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 500 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten (1.1 lbs)
  • 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
  • 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
  • 1 Zwiebel, in Streifen geschnitten
  • 1 EL Olivenöl (15 ml)
  • 1 Limette, in Spalten geschnitten (zum Servieren)
  • 8 Tortillas, warm
  • Salsa, Guacamole, Sauerrahm (oder Joghurt) nach Geschmack
  • Gehackter Koriander (optional)

Anleitung:

  1. In einer großen Schüssel Olivenöl, Limettensaft und alle Gewürze verrühren.
  2. Hähnchenstreifen in die Marinade geben, gut vermischen und mindestens 15 Minuten (oder länger, bis zu 2 Stunden im Kühlschrank) marinieren lassen.
  3. Paprika und Zwiebel in Streifen schneiden.
  4. Backblech mit Backpapier auslegen (optional, erleichtert die Reinigung).
  5. Gemüse und das marinierte Hähnchen mit dem restlichen Olivenöl in einer Schüssel vermischen und auf dem Backblech verteilen. Achten Sie darauf, dass die Zutaten nicht überlappen.
  6. Im vorgeheizten Ofen bei 220°C (425°F) ca. 20-25 Minuten backen, bis das Hähnchen gar und das Gemüse leicht gebräunt ist.
  7. Hähnchen und Gemüse mit warmen Tortillas, Salsa, Guacamole und Sauerrahm servieren. Mit Limettenspalten und Koriander garnieren.