Zutaten:

  • 1 kg Hähnchenflügel, am Gelenk geteilt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 4 EL Honig
  • 3 EL Dijon Senf
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • ½ TL Paprikapulver, geräuchert
  • ¼ TL Cayennepfeffer (optional)

Anleitung:

  1. Hähnchenflügel waschen, trocken tupfen und am Gelenk teilen. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. In einer kleinen Schüssel Honig, Senf, Apfelessig, Knoblauchpulver, Paprikapulver und Cayennepfeffer (falls verwendet) verrühren.
  3. Die Hähnchenflügel in der Marinade wenden, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
  4. Ofen auf 200°C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen (optional). Die Hähnchenflügel nebeneinander auf das Backblech legen.
  5. 20 Minuten backen, dann wenden und weitere 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  6. Die Hähnchenflügel heiß servieren.