Zutaten:

  • 500 g frische Holunderblüten (ca. 20-25 Dolden)
  • 1 L Wasser
  • 500 g Zucker
  • 1 Zitrone (in Scheiben)
  • 1 Orange (in Scheiben)
  • 1 Päckchen Zitronensäure (ca. 15 g)
  • 500 ml Wodka oder Weizenspiritus

Anleitung:

  1. Holunderblüten vorsichtig abspülen und abtropfen lassen.
  2. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
  3. Zucker, Zitronen- und Orangenscheiben sowie Zitronensäure ins Wasser geben, umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  4. Holunderblüten hinzufügen und umrühren.
  5. Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
  6. Den Inhalt durch ein Sieb oder Tuch abseihen, um die Blüten zu entfernen.
  7. Den Sirup in eine Glasflasche gießen.
  8. Wodka oder Weizenspiritus hinzufügen und gut vermischen.
  9. Flasche verschließen und für 48 Stunden an einem kühlen, dunklen Ort ziehen lassen.
  10. Vor dem Servieren gut schütteln.