Zutaten:

  • 1 mittelgroßer Weißkohl (ca. 500g), fein gehobelt oder geschnitten
  • 1/2 mittelgroße Karotte (ca. 50g), geschält und fein gerieben
  • 1/4 kleine Zwiebel (ca. 25g), fein gehackt
  • 80 ml Mayonnaise
  • 60 ml Buttermilch
  • 2 EL Apfelessig
  • 2 EL Zucker
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Anleitung:

  1. Kohl fein hobeln oder schneiden, Karotte reiben, Zwiebel hacken.
  2. Kohl, Karotte und Zwiebel in einer großen Schüssel gut vermischen.
  3. In einer separaten Schüssel Mayonnaise, Buttermilch, Essig, Zucker, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen verrühren.
  4. Das Dressing über das Gemüse gießen und gut vermengen.
  5. Den Salat abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.